柔潤巧克力
這個蛋糕做法簡單不容易失敗
雖然最後我淋巧克力醬的時候有點手抖
表面不太平
但是依然很推薦做
跨年夜也快到了
不妨做給陪伴你跨年的好朋友或是好伴侶吃
或是做給自己享受也是很好的
材料:
(蛋糕主體)
黑巧克力>>>>>>50克
奶油>>>>>>60克
低筋麵粉>>>>>>60克
可可粉>>>>>>10克
細砂糖>>>>>>35克
蘭姆酒>>>>>>30克
雞蛋>>>>>>25克
牛奶>>>>>>30克
泡打粉>>>>>>1/4t
(巧克力醬)
黑巧克力>>>>>>50克
奶油>>>>>>25克
做法:
1.奶油巧克力切小塊
2.隔水加熱 不斷攪拌至全部融化
3.加入糖 蘭姆酒 雞蛋 牛奶 攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉 泡打粉 可可粉
5.攪拌均勻成麵糊
6.模具上油 倒入麵糊約7~8分滿
7.烤箱預熱180度 烤約15分鐘
巧克力醬製作
8.巧克力與奶油切小塊
9.隔水加熱攪拌至融化
10.蛋糕沾上巧克力醬
完成
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